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饮糖水

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发布时间:2003-10-21 22:18:27

　　广州人四季喜爱饮糖水，认为经煲制的某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰　奶糊；药材类的有百合糖水，莲子糖水，清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸，蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮常常与冰室连在一起。